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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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想打造一個酒莊,請問酒莊整體規劃設計及布局怎么做?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-11-28 | 關鍵詞:酒莊整體規劃設計,酒莊布局

隨著社會經濟水平的發展以及工業旅游的市場化,現代化酒莊除了秉承了中世紀酒莊建州風格以外,許多酒莊還承擔了旅游觀光的功能。酒莊的規劃設計以及布局,對于酒莊能否充分發揮其生產、釀造、窖藏、以及新興的工業旅游功能等,有著至關重要的作用。

 

下面,山合水易為您介紹:酒莊整體規劃設計以及布局的幾處要點:

 

一、建筑用地

 

酒莊建筑用地包括酒莊的主體建筑、生產加工車間、地下酒窖以及配套設施住房等。酒莊的主題建筑和酒窖是顧客游覽酒莊的主要場所,生產和加工車間則是葡萄酒釀造后臺區域。為使參觀人流與工作人流互不干擾,酒莊的主題建筑要和生產車間分離,酒窖應該設置在主體建筑的內部或者臨近主體建筑的地下,以便于顧客的游覽與參觀。而葡萄酒加工車間應該臨近葡萄種植園,以提高酒莊的工作效率,方便生產人員的工作。

 

二、室外展場

 

酒莊也是舉行某些諸如葡萄酒文化主題等的活動,這些活動面積較大但是并不是經常舉辦,因此室外展場平時可做酒莊餐廳的散座區域或者停車場來達到節省建筑面積的目的。

 

三、停車場

 

現代社會酒莊的停車場建設顯得尤為重要,酒莊的停車場應該包括小型車停車位、旅游巴士停靠車位以及貨運車輛停靠車位,還要為酒莊的會員配置一定的VIP車位。同時還要考慮酒莊貨運車輛的停車位應該臨近生產和江干區以便于貨物的存放和卸載。

 

四、預留用地

 

由于酒莊的規劃和設計具有長遠性,因此酒莊在初建時應該要預留出一部分土地,方便二次改建或者擴建。當然,預留用地也不是完全的閑置資源,我們可以將它作為暫時的停車設施或者供人欣賞的綠化草坪等等。

 

以上便是山合水易為您介紹的酒莊規劃布局的四大要點,想要打造一個好的酒莊,建議您還是要選擇專業的酒莊規劃設計院來進行策劃設計,以達到您所預期的效果!

 

山合水易機構

 

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