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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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生態農莊規劃功能分區6步走

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2020-01-16 | 關鍵詞:生態農莊規劃,農莊功能分區

什么是生態農莊?

 

目前在我國很多人的思想里,可能大多數只是簡單的認為休閑農莊就是好看好玩,各有一點點特色的這么一種印象。但是,我們從現代社會發展學和經濟學上來看,我國的休閑農莊創辦和經營遠遠不只這么簡單。我國的現代休閑農莊市場定位很多很廣。一個休閑農莊前期的市場定位將會直接影響到該農莊以后的發展成敗。經過我們多年的總結,農莊規劃認為在我國目前創辦的農莊主要可以分為以下幾個類型:如觀光休閑型,觀光生態型,觀光生產經營效益型三種。

 

觀光休閑型:在我國目前比較流行,建的也比較多,這一類型大多數都是從事工業和房地產行業的老板,他們經過資金積累后將大量資金投入到該行業的。他們的優點是都有很強的資金實力,但缺點是往往都不懂農業,不懂生態學。他們相信風水,一般都是選擇一塊好的風水寶地,然后照搬別人的東西,在休閑農莊內大多數只進行餐飲、棋牌、卡拉OK、聊天、住宿等項目,只以休閑為主,讓游客缺乏體驗。

 

觀光生態型:由于需要良好的地域風景資源,占地面積大,投資大,靠門票收益收回投資慢,其它收入來源有的不明確或者十分有限,所以在我國目前建設這個類型的農莊相對較少。

 

生產經營效益型農莊:可以更加靈活的安排農業產品生產和經營,同時也可以不斷進行創新,讓前來游客不同季節始終充滿新奇感覺,固定游客率和好評指數都會大幅增加。這個類型的農莊目前在我國比較流行,前景十分廣闊,這個類型的農莊也是我國將來農莊的重點發展方向。所以,今天我們就和大家著重談談觀光生產經營效益型的休閑農莊的建設吧。
 

生態農莊規劃,農莊功能分區


1、農莊的前期重要分區與規劃

 

典型的觀光生產經營效益型的休閑生態農莊規劃,一定要分區布局,主要包括五個必須的部分:生產區、農業科技展示區、產品銷售區、景觀區和休閑區。我們建議農莊經營者,農莊規劃建設最重要的是做到你的特色,這個特色不是哪一點,我們認為農莊要根據不同的季節能夠提供不同的特色服務,讓一個游客一年中來農莊幾次,每次都有新的感覺和新的體驗,也就是要求我們的農莊主必須培養忠實的長期的目標消費游客,這樣才可以做大做強。

 

農莊的建設可以根據資金等情況,采取分期實施、逐步完善、適度規模發展。一定要采取對服務內容進行細分,量身定制不同的游客可以接受的消費價格,以獲得更多的游客消費群體。并堅持生態優先、方便經濟原則,使環境優美、服務體貼到位、提高品味,吸引留住客游客和游客還會再來。

 

2、農莊的生產區

 

生產區通常選在土壤、氣候條件良好,有灌溉和排水設施的土地上,大概占農莊總規劃面積的50%左右,生產區內主要的生產項目為:農作物、果樹、蔬菜、花卉園藝等種植,畜牧業,林業經營,漁業養殖等。生產區要突出項目和品種的特色,以生產珍稀,獨特,高質量的農業產品,讓游客觀賞以后很快就能夠產生購買欲望。必要時還可以營造具有吸引力的氛圍,能滿足多層次游客尤其少年兒童的求知、求真、求趣的需要。生產區主要還讓游客認識農業生產的整個全過程,盡可能的能夠讓游客在農莊內參與農事活動,讓他們從中充分體驗現代農業生產的樂趣。

 

3、農莊的農業科技展示區

 

休閑農莊是地域性較強的主題項目,必須要有豐富的創意才能把它激活,才能夠有效的整合生態資源。所以我們在農莊規劃的時候,要求每一個創意都必須含有戰略因子。農業科技展示區和生產區一樣,也應該選在土壤、氣候條件良好并且有排水和灌溉設施的地段,大概占農莊總面積的10%左右。要立足于高起點、高標準。適當新建一些溫室、沼氣、太陽能等現代化的生態農業設施,適當引進一些國內外珍稀植物和動物新品種。農莊的農業科技展示區主要功能就是開展生態農業的科技示范、農業科普教育的示范、農業最新品種的示范等項目。通過把這些好的品種和好的技術都濃縮到這里,向游客展示現代農業獨具魅力的一面,來增強游客對現代農業科技和傳統農業知識的認識,加深他們對農業的了解,我們還可配備導游解說員和一些必要的宣傳資料。

 

4、農莊的產品銷售區

 

產品銷售區位置要在交通便利、位置明顯之處,一般要坐落在主干道兩側,如有條件,最好能夠臨近園區外道路,這樣既可以爭取農莊內游客消費又可以兼顧農莊外過客的采購需要。產品銷售區大概占總面積的5%左右。我國現在的許多農莊都將發展重點定位于農家餐飲,這樣品位不高,特色也不濃,發展定位上出現了嚴重的偏差。其實在我國這樣一個人口眾多的國家,休閑農莊并不僅有生態觀光區和餐飲這樣賣點,事實上我們的農莊已經將生態區、休閑娛樂區、綜合服務區連成了一條鏈,人們可以在一次游玩中盡情領略不同特色的生態風光,鄉土文化,特色食品等等。

 

我們可以根據做大做強農莊旅游產業化。可以有組織地形成規劃設計,建立一個能夠立足市場需求的農成品生產基地。我們以特色產品入手,開發立體農業,做到特色服務,唯莊所有、唯莊所售。如生產銷售有機特色食品、名貴植物盆景等等,并適當開展營銷,推動農莊產業隊伍的形成。另外,我們還可以把一些包括當地民間工藝品、特色民俗紀念品、園區旅游紀念品等。通過產品銷售區的建立,這樣可以提高農莊的經濟效益,也增加了當地農民群眾的收入,促進鄉村經濟的發展,更可以通過特色旅游紀念品的銷售,達到宣傳我們農莊、提高我們農莊知名度。

 

5、農莊的景觀區

 

景觀區通常位于地形豐富多變、原有景觀資質良好的地段。大概占總面積的30%左右,景觀區內可以設置觀賞型農田、特色觀賞瓜果,特色觀賞苗木、特色花卉、濕地、水際風光區等等。景觀區可以使游客能夠身臨其境的感受田園風光和自然美景,是游人放松身心、體會農業魅力的理想場所之一。當然這個不是我們每個的農莊都能夠創造的條件,我們要根據農莊建設所在地的現有條件,來靈活運用規劃建設其中幾項就可以了。如果我們的農莊能夠讓游客進來就盡力體現田中綠野、山中綠蔭、道中綠廊、溝中碧水、莊中花、草、樹相映襯。相信這樣的休閑生態農莊就不用擔心游客少了。

 

6、農莊的休閑區

 

休閑區要建在位于環境好的地段,休閑區一般都是修建度假賓館飯店和休閑娛樂功能與一體建筑群為主。占地約為農莊的10%左右,休閑區內可設置建筑項目有:如小木屋、傳統民居,陽光餐廳等,另外如鄉村風情,表演活動場所,漁家垂釣等等。休閑區的開發使游人能夠深入農村鄉村特色的生活空間,體驗鄉村風情的特色活動,享受休閑農業帶來的文化樂趣。但是目前我國的一些農莊經營者,他們從景觀的創意、設計、布局、命名等都不錯,可以看出其獨具匠心。但是現在的很多中小農莊呈現在我們游客眼前的景觀往往是建設十分粗糙,有的造型失真,有的投入使用不久后就一片陳舊破敗的景象。當然這是施工方的問題。其實在我們這樣一個鄉村人情的社會里,工程往往都由當地建筑隊或者親戚朋友來承包,而當地的這些工程隊往往由于專業素養、施工經驗、見識等的原因,總是與我們農莊最初設計的設想相差甚遠。
 

生態農莊規劃,農莊功能分區


農莊休閑區的建筑群是代表我們農莊形象,展現我們農莊檔次的核心板塊。也是我們農莊經營效益最好的一個項目。所以,我們在投資建設休閑建筑群時,要認真規劃設計,如果資金不足可以緩建,要建就一定要承包給實力強大,信譽好的公司來承建。

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