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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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農場怎么建設怎么經營?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2020-03-16 | 關鍵詞:農場怎么建設怎么經營

如今,社會經濟迅猛增長,旅游行業快速發展,人們越來越渴望回歸自然,生態農場的熱潮也在逐漸升溫。但是,對于很多生態農場來說都面臨著同樣的困擾,農場千千萬萬,做得好的卻萬里挑一,農場主都想知道農場怎么建設怎么經營?
 

農場怎么建設怎么經營


1、統一規劃、逐步實施

 

家庭農場投資不小,如資金不足更需要統一規劃,分步實施。否則不但會造成規劃建設不合理和資金浪費,同時也會破壞整體的形象,影響今后的經營與效益。

 

因此,一開始就要科學規劃,合理安排建設進度,不盲目擴張。有步驟地擴大再生產,穩健投資,這樣才能形成可持續發展的格局。

 

另外,家庭農場營銷推廣至關重要,要靈活采用現代與傳統推廣方式。如:生態農場游戲、APP口碑推廣等。

 

2、“農”字是根本

 

經營休閑家庭生態農場,務必要以“農”為根本。單靠“休閑”,沒有“農業”是不行的。很多農場不滿足于“農”,總是想脫離“農”,向旅游休閑景區發展,有些農場做到后面就成了景區,“休閑”氛圍十足,“農業”特色完全不見。

 

有些農場,雖然休閑項目豐富,可是沒有農業基礎設施,沒有農林養殖項目,斷了“農”字這條腿。雖然引來一時熱鬧,但最終因為沒有特色,景區化發展又無法跟資源條件更好的地方競爭,跛足經營,只能遺憾退出。

 

3、充分理解生態理念

 

生態理念,是以生態學觀念來發展農業,即農業經營過程中盡量不使用任何現代化學成分,盡可能利用傳統種植方式,如施用有機肥、人工除草等。

 

針對旅游市場,家庭農場想做好,就必須重視“生態”,生態型農場才更能吸引消費者注意。向消費者推廣農作物時,因為種植友善自然,就能強打安全有機的健康食材。

 

4、農場選址要合理

 

如果一味的追求與世隔絕的寧靜和諧感覺,選擇建在偏遠的山區或者獨特景觀的地方,那么可能面臨的問題就是許多交通工具難以進入,這對客人帶來很多不便的同時也使自己的客流量大大降低。

 

農場選址最好是周圍交通要便利,離城區不遠。地理環境優越,生態環境良好,最好有獨特一點的自然景觀,這樣客人來不僅可以感受到鄉間氣息,還能夠記住這不一樣的特色。
 

農場怎么建設怎么經營


5、經營模式要靈活

 

家庭農場要充分利用自身靈活性,以人性化服務為理念,開展一系列農業生產活動吸引消費者或志愿者、愛好者一起體驗農業生產過程。

 

比如,很多家庭農場借鑒麥當勞、肯德基等外資企業用工模式,利用周末或寒暑假,聘請附近大專院校學生假期打工,有效解決了家庭農場淡旺季需求差異特別大,周末節假日客人多,人手短缺的問題,對學生是種鍛煉,對家庭農場而言也降低了用工成本,還獲得了較好的社會影響。

 

6、經營模式要創新

 

好的經營模式,將有效緩解經營者的壓力。與旅行社結合,利用旅行社網點多、網絡成熟的優勢,招徠、組織客源,將家庭農場添加到現有的經典旅游線路中,或是成為旅游團隊餐飲、住宿、購物定點消費場所。

 

盡早確定經營模式、經營理念、經營方針,使得家庭農場少走彎路,少碰壁,經營渠道更順暢,經營方位更廣闊。

 

7、休閑項目要夠豐富

 

家庭農場不能只有一些觀光項目,還要增添休閑項目,讓游客來農場既能休閑,又能體驗。家庭農場要圍繞“農業”,做活農業,豐富農事活動體驗項目,打造原汁原味純自然產品。要注意的是,生態家庭農場要做成休閑項目,一定要往“小、精、特”方向發展,打造精品型家庭農場。

 

8、適合家庭生態農場的項目

 

娛樂休閑

 

農場最主要的功能是為游客提供好服務。例如娛樂休憩、健身運動、調養身心。

 

可以有突出田野生活的竹溪品茗、河畔下棋、潭邊垂釣等一系列貼近自然的活動;還可以提供各類游樂設施、健身器材。

 

生產觀光

 

農業旅游項目的最基本功能就是生產觀光。

 

可開展一些觀光類型的農業活動和經濟作物種植、生產及加工。例如展示水果、蔬菜、花卉等生產加工過程和種植栽培技術。同時游客可以體驗賞花、拔菜、摘果、采茶等一系列活動。

 

農事體驗

 

根據農業生產開發一些民俗活動、農業勞作活動,提供諸如農作物種植、田園織耕、養蜂釀蜜、蔬果采摘等參與體驗功能。游客通過體驗農事活動,滿足對農事的好奇心。

 

度假功能

 

農場為游客提供各種住宿服務和餐飲,讓游客充分融入農家,吃住都在農家。

 

科普教育

 

農場向游客講解關于當地民俗和農業的知識。

 

游客可了解無公害蔬菜對人體健康的好處,例如介紹各類農作物、農具及使用方法,如何辨別蔬菜或水果是否用了催熟劑、怎樣搭配才更營養等一些基本常識。因為每個項目性質不同,因此該項目在不同農場所占比重也不同。

 

生態家庭農場需避免的三大問題

 

1、投資項目沒有進行市場調查和市場定位,造成投資浪費或投資回報差。

 

2、在規劃設計中過分注重唯美,項目不切實際或無法落地,導致投資無回報。

 

3、缺少品牌意識,房屋設計和菜式制作相互模仿。如此一來,隨著時間的推移,越來越多新農場的出現,缺少品牌意識的農場也很容易被取代。

 

以上便是家庭農場建設經營的要點,農場主在建設農場時要選擇靠譜值得信賴的規劃設計公司,北京山合水易規劃設計院在農場規劃項目上有十多年的經驗,歡迎致電咨詢!

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